西双版纳民间利用“麻欠”的传统知识得到科学验证

版纳植物园硕士研究生李仁、杨晶晶等对麻欠果实的挥发油进行成分鉴定，开展抑菌和抗炎等活性实验验证，并与普通花椒（Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zucc.）的成分和活性功能进行差异性比较。结果发现，麻欠挥发油富含柠檬烯（limonene,67.06%），其对金黄色葡萄球菌、白假丝酵母菌和烟曲霉菌等常见的食源性致病菌和食品腐败菌具有显著的抑制和灭杀效果，麻欠的抑菌和抗炎活性均强于普通花椒。同时，该研究还发现在其含量为0.04‰ 时，能显著地降低由LPS刺激RAW264.7细胞产生炎症后所生成的NO含量，并且对细胞活力本身没有影响，说明其在该浓度下无毒副作用，具有优异的抗炎效果。 对西双版纳民间利用麻欠的传统知识进行科学验证，为特色香料和抗炎药物的开发奠定了基础。相关的研究成果近日发表于民族植物学领域著名期刊 Journal of Ethnopharmacology。

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西双版纳食用香料的民族植物学研究取得进展

西双版纳热带植物园2011级硕士研究生李仁，在导师胡华斌研究员的指导下，运用经典民族植物学的基本理论和方法，对该地区常用香料植物进行了民族植物学编目，发现该地区民族食用香料植物有包括姜科（42种）、唇形科（17种）和芸香科（15种）等在内的共计151种。食用香料植物往往具有调味、着色、抗氧化、防腐、抑菌、消炎和预防癌症等功效。在上述香料植物中，选取苤菜根（宽叶韭Allium hookeri）和干古冷（黄花胡椒Piper flaviflorum）为实验对象，运用现代民族植物学方法，提取并分析了其挥发油的主要化学成分，并进行了抗氧化、抑菌和抗炎活性等相应的实验，验证了西双版纳地区原住民食用苤菜根和黄花胡椒的科学性，对其开发价值提供了评估。

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